厨房电器之空气炸锅是一种可用于空气的炸锅“油炸”机器主要用空气代替原来煎锅里的热油，使食物成熟；与此同时，热空气还吹走了食物表面的水分，使食物具有类似的油炸效果。

　　 厨房电器之空气炸锅的工作原理是空气煎锅“高速空气循环技术”，通过高温加热器中的热管产生热空气，然后用风扇将高温空气吹入锅中加热食物，使热空气在封闭空间中循环，使食物脱水，表面金黄酥脆，达到油炸效果。因此，空气煎锅实际上是一个带有风扇的简单烤箱。